栗蓉奶油蛋糕卷的详细步骤

主料:

低筋面粉（58克）、蜂蜜（25克）、蛋黄（5个）、蛋清（4个）、牛奶（29克）、黄油（12克）、砂糖（76克）

辅料:

栗子仁（100克）、淡奶油（100克）、无花果（2颗）、蓝莓（7颗）

做法步骤：

1、蛋黄加入12g细砂糖、蜂蜜25g。

2、用打蛋器打至颜色略微发白。

3、青海癫痫医院哪家专业蛋白分三次加入54g细砂糖。

4、打至湿性发泡。

5、将1/3打发好的蛋白霜加入蛋黄中，用刮刀翻拌均匀。

6、加入过筛后的低筋面粉，翻拌均匀。

7、加入剩下的蛋白霜继续翻拌均匀。

8、牛奶和黄油加热至70度。

9、加入到面糊中拌至面糊呈现光泽即可。

10、将面糊倒入铺了烘焙纸的烤盘中，轻震几下震出大气泡。

11、放入预热180度烤箱， 烘烤13分钟。

12、烤完取出冷却后，把蛋糕四周切整齐。

13、准备夹馅怎么治疗癫痫病比较好呢：我用的袋装的栗子仁，用搅拌棒打成栗子蓉。

14、100克淡奶油加10克砂糖用打蛋器打至有纹理。

15、加入栗子蓉。

16、再次打匀即是栗蓉奶油馅。

17、均匀抹上打发好的栗蓉奶油馅。

18、油纸慢慢卷起，放冰箱冷藏定型半小时以上。

19、切段，用水果装饰一下即可。

低筋面粉的热量(卡路里)354千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

济南哪医院看癫痫病好g>蜂蜜的热量(卡路里)321千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护肝脏、增强抵抗力、杀菌等功效；可与牛奶、桑葚、胡萝卜搭配；与鹅蛋、香干、生菜相克，同食可能会引起不适；

蛋黄的热量(卡路里)144千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有补水,护视力等功效；可与洋葱、羊排、辣椒搭配；与红薯、田鸡、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；

蛋清的热量(卡路里)144千卡；具有补气、润肺利咽、清热解毒等功效；可与海虾、银鱼、生菜搭配；与红薯、糖精、菠萝相克，同食可能会引起不适；

牛奶的热量(卡路里)42千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、美白、改善睡眠等功效；可与黑豆、蜂蜜、木瓜搭配；与空心菜、橙、米汤相克，同食可能会引起不适；

黄油的热量(卡路里)888千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利：胆固醇含量过高；

砂糖的热量(卡路里)387千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效；