木耳白菜炒肉的制作方法

主料:

猪肉（适量）、白菜（适量）、木耳（适量）、猪油（适量）

辅料:

盐（适量）、黄豆酱（适量）、酱油（适量）

做法步骤：

1、肉切片加盐，酱油，生粉腌住。

2、白菜切丝。

3、木耳切丝。

4、锅里放猪油爆炒白菜，软后放盐和酱油翻炒均匀捞出。

5、下油炒肉片至变色。

6、加入木耳和少量水，黄豆酱翻炒均匀。

7、加白菜继续翻炒2-3分入味后即可。

8、成品。

9、成品。

猪肉的热量(卡路里)395千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有补钙、润肠胃、生津液等功效；可与卷心菜、芸豆、木瓜搭配；与乌梅、豆类、北极虾相克，同食可能会引起不适；

白菜的热量(卡路里)35千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强抵抗力、解渴利尿、通利肠胃等功效；可与山楂、猪肉、板栗搭配；与羊肝、山竹、兔肉相克，同食可能会引起不适；

木耳的热量(卡路里)25千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有补气血、减肥、治便秘等功效；可与荸荠、鱿鱼、海蜇搭配；与猪血、白萝卜、鸭肉相克，同食可能会引起不适；

猪油的热量(卡路里)886千卡；有利：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利：胆固醇含量过高；