老醋蛰头的做法文字

主料:

海蜇头（500克）

辅料:

黄瓜丝（100克）、香菜末（20克）、香葱末（20克）、红椒丝（5克）、山西老陈醋（30克）、鲜酱油（5克）、白糖（15克）、盐（1克）、鸡粉（2克）、胡椒粉（适量）、香油（10克）

做法步骤：

1、把海蜇头用开水汆烫3-5秒钟。

2、捞出用凉水过凉。

3、然后用刀片成大片。

4、把片好的海蜇片放入料理盆中撒少许鸡粉、胡椒粉和白糖。

5、滴入几滴鲜酱油提味。

6、倒入老陈醋和少许香油拌匀。

7、在盘中铺上一层黄瓜丝。

8、上面放上拌好的海蜇头，浇上少许调料汁。

9、上面撒上香菜末和香葱末，再撒少许红椒丝点缀好便可上兰州去哪看癫痫最好桌食用。

海蜇头的热量(卡路里)74千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利：钠盐含量过高；可与木耳 搭配；与柿子相克，同食可能会引起不适；