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发布时间：2022-04-30 00:10:12
3月份的厨房宝典之摆盘小窍门的第三周，导师教授的是主食与蔬果搭配制作的早餐拼盘，我非常喜欢，尤其是那一个“趣”字，我认为是点睛之笔，使得整个拼盘显得很有意境～～
以前也做过一些拼盘，可是经过这次的学习，感觉自己再次做出来的拼盘内容更加充实了，尤其是那个“鱼”字，我觉得让整个拼盘仿佛有了生命力～～
我个人认为，制作这种早餐拼盘，必须提前有个完整的构思，只有那样制作的过程才会顺利才会快捷，否则早餐很容易就变成早午餐哦～～
“一日之计在于晨”。我想每个人都知道早餐的重要性，既要注重食材搭配，又要讲究营养全面，所以我在制作这两个拼盘时既有面食，又有蔬果，还有干果，再搭配一杯热牛奶或者一碗热粥，就是一份完美的早餐～～
首先分享一下制作木瓜鱼的过程和心得——
食材：木瓜半个 馒头1个 熟鸡蛋1个 黄瓜1根 开心果数个
蓝莓4颗 火腿肠少许 巧克力酱少许
1.准备好食材。
2.将馒头切片，用厨房剪刀剪成鱼身的形状。
3.将木瓜去皮去瓤，切成薄片。
4.用木瓜片做成鱼身上的条纹、尾巴和鱼鳍。
5.将黄瓜削皮，剪成细条。
6.做成鱼嘴和水草。
7.用笔帽从蛋白上取下两个小圆。
8.放在头部做鱼的眼睛，将1颗蓝莓剪出两个小圆做眼珠。
9.将火腿肠切成小块，和开心果一起放在下端做沙石。
10.用蓝莓装饰成鱼突出的泡泡。
在制作拼盘的过程中，我发现厨房剪刀的用途很大，无论是馒头造型还是黄瓜细条，亦或是木瓜片的塑形，剪刀远比刀好用的多，非常顺手，建议大家可以尝试。
而木瓜片的宽窄要略有不同，只有那样才会显得逼真。
在此不禁还要提及这个“鱼”字，从以下图片的对比中不难看出，虽然只是一个简单的汉汉字，却让整个拼盘彰显出了一丝生动和丰满。
而用少许的巧克力酱勾勒一下条纹上的边缘，也可以显现一丝生机。
接下来分享一下草莓鱼早餐拼盘的制作过程和心得——
而在制作草莓鱼早餐拼盘的时候，发现家中没有馒头了，就只好取来一个花卷，好在花卷够大足以造型，很庆幸哦，呵呵～～
食材：花卷1个 草莓5个 圣女果3个 大杏仁适量 黄瓜1截
葱叶1段 蓝莓1颗 巧克力酱少许
1.准备好食材。
2.将花卷切片，分别切成鱼身、鱼尾和鱼鳍，摆在盘中。
3. 将1个草莓对半切，其余的切片。
4.用1/2个草莓做鱼嘴，其余的拼成鱼鳞状。
5.将黄瓜削皮，切成细丝。
6.拼成水草的形状。
7.将葱叶切成葱圈。
8.摆成鱼吐出的泡泡，用蓝莓做成鱼的眼睛。
9.将圣女果对半切开。
10.将圣女果和大杏仁摆在下端做海底的装饰。
最后写上一个漂亮的“鱼”字，就大功告成了～～
制作这个拼盘时草莓一定要摆的有层次感，而圣女果要选个头稍小的那种，否则会显得不协调。
在拍照的时候，突然发现馒头和盘子混成了一体，于是又用巧克力酱勾勒了一下鱼尾和鱼鳍的边缘，这样鱼的形状就明显了许多，由此可以看出我们的创造力是无限的对吧，呵呵～～
虽然我制作的早餐没有现蒸的馒头，也没有现炒的蔬菜，却也可以算是营养丰富，食材多样化了吧～～
早餐，不仅要吃的好，也要吃的有乐趣，我从自己制作的两份不同造型的“鱼”早餐中，也收获了很多的乐趣，我要坚守这份“鱼”（娱）乐精神，开心幸福滴过好每一天。
话题豆币记录
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