家常抹茶曲奇简单做法步骤

主料:

黄油（80克）、糖粉（40克）、鸡蛋液（25克）、低筋面粉（100克）、抹茶粉（5克）、白巧克力（60克）、蔓越莓干（适量）

做法步骤：

1、黄油软化加入糖粉搅拌均匀。

2、加入蛋液打搅均匀至顺滑。

3、筛入低筋面粉和抹茶粉。

4、用切拌的手法将粉类跟黄油混合，混合到无干粉即可，不要过度搅拌以免面粉出筋。

5、预热烤箱，将曲奇面团装入裱花袋，裱花嘴垂直于烤盘，花嘴距离烤盘1厘米的高度顺时针挤一个圈。挤好曲奇放入烤箱中层150度，12—15分钟。

6、烤曲奇时把坚果和蔓越莓干切碎，白巧克力隔水融化。

7、烤好的曲奇晾凉后粘上巧克力。

8、白巧克力上放些蔓越莓干和坚果，坚果我用的是烤熟后的核桃，也可以用开心果和杏仁，总之家里有什么就放什么吧。

黄油的热量(卡路里)888千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利：胆固醇含量过高；

糖粉的热量(卡路里)389千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

低筋面粉的热量(卡路里)354千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

抹茶粉的热量(卡路里)246千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

白巧克力的热量(卡路里)539千卡；有利：低钠盐，富含钙，富含钾；不利：饱和脂肪酸含量过高；具有延缓衰老、提高记忆力、增强免疫力等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；