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发布时间:2022-04-30 00:10:12
主料:
肥牛片(1斤)、胡萝卜(1个)、西兰花(1颗)
辅料:
洋葱(1个)、生抽(4勺)、料酒(2勺)、水(3勺)、香油(少许)、生抽(2勺)、蜂蜜(1勺)、水(2勺)、水淀粉(少许)
做法步骤:
1、胡萝卜切片,西兰花掰成小朵儿洗净并焯水,沥干。
2、倒入少许香油和黑芝麻,混合均匀备用。
3、烧开一锅水,放入肥牛片。
4、焯至8成熟,撇去沫子并盛出牛肉片放在碗里备用。
5、另起一锅将生抽,料酒,水混合倒入锅内加热。
6、开锅后放入洋葱丝,中火煮开后。
7、放入焯好的牛肉片,煮3分钟即可,待最后备用。
8、将水和淀粉混合做成水淀粉后待下一步骤用(解释给诸位重亲:水淀粉就是水加淀粉)
ps:淀粉和水的比例是:1:2.5左右哈!~。
9、再另起一锅将生抽,蜂蜜和水煮开后倒入水淀粉快速搅拌至粘稠!~ps:一定要快速的搅拌哦!~。
10、最后就是摆盘~米饭衬底,然后就是煮好的洋葱和牛肉,还有蔬菜,最后将步骤9的汤汁淋在摆盘好的牛肉和蔬菜上即可(入图所示)。
肥牛片的热量(卡路里)125千卡;可与香菇、甘蔗、水芹菜搭配;与板栗、红糖、鲇鱼相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量(卡路里)37千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、防癌抗癌、增强免疫等功效;可与草鱼、鲈鱼、鳕鱼搭配;与西红柿、木瓜、水萝卜相克,同食可能会引起不适;
西兰花的热量(卡路里)28千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌抗癌、清热解渴、抗衰老等功效;可与墨鱼、鳕鱼、牛肉搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;