家常鲫鱼蛋包汤简单做法步骤

　　用黑芝麻磨成的粉做的面包，味道是满满的芝麻香味，味道特别的诱人，今天小编教大家做的是黑芝麻葡萄干软欧包，口感丰富，好吃极了。

黑芝麻葡萄干软欧包

　　原料：

　　中种面团：高粉224克、干酵母2.5克、牛奶150克

　　主面团：高粉20克、黑芝麻粉36克、糖30克、干酵母0.5克、盐3克、蛋36克、黄油15克

　　红葡萄干、绿葡萄干、黑加仑适量

　　做法：

　　1、先制作中种面团。把所有中种面团材料混合，揉成光滑的面团。将面团放入不锈钢盆内，盖保鲜膜，放冰箱里冷藏发酵17小时。

　　2、中种撕成小块，加入除黄油以外的材料揉至成团，再加入黄油揉至出膜，放入盆中盖保鲜膜醒发30分钟。

　　3、均匀分成3份后，再次排气滚圆盖上保鲜膜，松弛15分钟。

　　4、取一份面团，借用擀面杖擀开成椭圆形。

　　5、翻面后一边压薄，均匀铺上葡萄干。

　　6、卷起，尾端捏紧。

　　7、把整形好的面团放入烤盘内。烤箱里放碗热水，进行最后发酵。大约发酵35分钟左右。

　　8、最后发酵结束，表面喷水，撒上高粉，用刀划痕。

　　9、入预热170℃的烤箱，中下层，18分钟左右至上色。其间加湿3次。

　　小编有话说：以上就是小编教大家做的黑芝麻葡萄干软欧包，浓浓的香味久久不散，简直太诱人了。