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发布时间：2022-04-30 00:10:02
洋葱，一种价格很低廉的家常蔬菜，但它却是一种非常有营养和药用价值的哦。其肉质柔嫩，汁多辣味淡，素有“菜中得皇后”的美称哦。它不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A，正是这两种特殊营养物质，令洋葱具有了很多其他食物不可替代的健康功效：常吃洋葱有预防癌症，维护心血管健康，更有刺激食欲，助消化，杀菌，润肤及降血脂，血糖等作用。其中，以紫皮洋葱的营养成分更高，所以它虽然相对于白皮和黄皮的，稍稍贵一点点，但那也是值得的哈。
洋葱，也特别的耐储存，所以精灵家一般都没有断货的情况，它也蛮百搭的，炒鸡蛋，炒肉，凉拌，做沙拉，都很美味。这不，精灵今日给大家伙上一道用洋葱炒出来的菜，它就是卤牛肉，牛肉的营养价值也是杠杠的，提前卤一些放冰箱，下班后随便找一些配菜，扒拉扒拉几下子，特别快手就能出锅的一盘菜，今天就让它跟洋葱来一次完美的碰撞，清甜的洋葱，有嚼劲又有滋味的卤牛肉，下酒下饭味道特别的棒。
原材料：卤牛肉200克，紫皮洋葱180克
配料：辣椒2个，生姜3克，蚝油20ML，生抽酱油20ML，鸡粉0.5克，精盐2克，食用油20ML，凉白开水20ML
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具体做法：
1：各式食材准备。
2：洋葱，辣椒，洗净切块。
3：卤牛肉切片。
4：生姜切丝。取一小碗，加入蚝油，生抽酱油，鸡粉和凉白开水，调成碗汁。
5：锅中注入食用油，下姜丝炝锅。
6：下洋葱。
<陕西治疗癫痫span>7：略翻炒时下辣椒。
8：炒约2分钟下精盐。
9：炒匀后下卤牛肉。
10：加入之前调好的碗汁。
11：快速翻炒后关火，出锅即可。
精灵碎碎念：
1：洋葱对半剖开，用冷水泡一泡，切的时候就不会那么刺激让人流泪。
2：洋葱易熟，下锅后不要炒太久，以免口感不清脆。
3：提前调好碗汁，避免炒的时候手忙脚乱的。
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