葱爆羊肉这样做最好吃

主料:

圣子皇（400克）、芹菜（2条）、甜葱（2条）、泡椒（250克）、泡姜（2小个）、大蒜（2瓣）、料酒（2茶匙）、盐（适量）

做法步骤：

1、新鲜圣子皇泡水2小时以上，吐沙！捞起控干水分…。

2、把芹菜抽筋，斜刀切段，大葱切斜段。大蒜、泡姜切片或丝，泡椒切块。

3、上锅，热油，将大蒜、泡姜、泡椒依次下锅炒香，放芹菜和大葱，翻炒匀后放入圣子皇，放料酒，翻炒至圣子皇蜷曲即可撒少许盐翻炒匀装盘起锅！。

芹菜的热量(卡路里)20千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提神、开胃、增强免疫力等功效；可与鸡肝、百合、粳米搭配；与黄瓜、毛蛤蜊、菊花相克，同食可能会引起不适；

泡椒的热量(卡路里)21千卡；具有促进血液循环、增加食欲、降脂减肥等功效；可与苦瓜、羊肉、小白菜搭配；与黄瓜、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；

泡姜的热量(卡路里)41千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳等功效；可与海蟹、牛腩、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量(卡路里)128千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效；可与猪肉、火腿、洋葱搭配；与芒果、鸭肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；

料酒的热量(卡路里)114千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

盐的热量(卡路里)59千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利：钠盐含量过高；具有止血、消炎、消毒等功效；