做脆皮香辣鸡翅的方法和技巧

主料:

鸡翅（12个）、香辣炸鸡料（一包）、鸡蛋（一个）

辅料:

面包糠（适量）、料酒（三茶匙）、生抽（一茶匙半）、胡椒粉（半茶匙）、姜片（五片）、葱（四根）

做法步骤：

1、准备食材。

2、鸡翅洗净，两面切两刀。

3、加入半茶匙胡椒粉，少许盐，两茶匙料酒拌匀腌制十分钟。

4、锅里倒入适量的水烧开加入一茶匙料酒，姜片，葱花烧开放入腌制过的鸡翅焯水一分钟捞出冲洗干净备用。

5、加入一个鸡蛋拌匀。

6、倒入一包香辣炸鸡配料拌匀腌制二十分钟。

7、腌制好的鸡翅均匀的裹上一层面包糠。

8、依次裹好面包糠静置十分钟备用。

9、起油锅倒入适量的油烧至七成热下鸡翅炸制，全程中小火。

10、炸至金黄捞出控油（整个炸至过程大概需要五到六分钟，需要不停的轻轻翻动）。

11、成品。

12、香辣可口的脆皮鸡翅来啦，要不要来一块！。

鸡翅的热量(卡路里)194千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有益气、补精、添髓等功效；可与青椒、蘑菇搭配；与菊花、糯米、红薯相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与明虾、肥牛、香椿搭配；与味精、鹅蛋、糖精相克，同食可能会引起不适；