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发布时间:2022-04-30 00:09:57
【咸蛋黄炒蟹】
主料:青蟹 2只 、熟咸蛋黄 2个
配料:葱、姜
调料:食用油、盐、糖、生粉
做法:
1. 葱切成段,姜切成丝,咸蛋黄碾碎备用;
2. 活蟹清理洗净,蟹壳完整,蟹身连脚对半斩块,蟹钳敲开壳;广州治疗癫痫哪里#!好pan>
3. 将每个蟹块沾满生粉;
4. 烧热炒锅,锅中放多些油,将蟹分批下锅煎至壳发红;
5. 将煎好的蟹捞出沥掉多余的油;
6. 锅洗净擦干,再放少许油,下姜丝、葱白段和碾碎的咸蛋黄爆香;
7. 下蟹块适当翻炒使其沾匀咸蛋黄;
8.中药治疗癫痫病哪里好 加一点开水,加盖小火焖两分钟;
9. 两分钟后,揭开锅盖,盐糖调味,出锅前洒葱绿段。
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