茄汁鲭鱼炒饭的做法_怎么做茄汁鲭鱼炒饭_如何做茄汁鲭鱼炒饭

　　京都做法简单是排骨做法大全的常见菜，不一定要看京都排骨视频才能学会，但怎么做京都排骨最好吃，跟着家常美食网的做法图解来做这道京都排骨吧。

　　京都排骨的介绍：

　　京都排骨，是老北京美食之一，特色是色泽红润，咸鲜微甜。其实这道菜并不难，与糖醋排骨有相同之处。简单说来，不过就是三个步骤：腌制，煎炸，炒制。 而味道却是鲜美，很大程度上保留了排骨的原汁原味。 京都排骨通常选用肋排，需切大小一致的段，因为需要腌制，所以通常不过水焯，但要浸泡凉水中，以使排骨中血水可以泡出。 虽需煎炸，但最后经过京都汁一调，却并不油腻，配一碗白饭，美味儿无比。

　　 京都排骨的食材和调料：

　　 肋排 500g 食用油 500ml 大蒜 几瓣切碎 生抽 1汤匙+2汤匙 黑胡椒粉 少许 盐 5g 料酒 1茶匙 蚝油 1汤匙 面粉 适量 番茄酱 3汤匙 生抽 2汤匙 糖 1茶匙 水淀粉 100ml

　　 教您京都排骨的家常做法，如何做京都排骨才好吃

　　 一、 排骨放入冷水中浸泡30分钟，冲洗干净，加生抽1汤匙（15ml），黑胡椒粉少许，盐5g，料酒1茶匙（5ml），蚝油1汤匙（15ml）拌匀腌制1个小时。然后拍一薄层面粉

　　 二、 锅里热油，约6成热时一块块的放入排骨，中小火炸约5分钟，开大火速炸半分钟捞出，沥净油

　　 三、 调汁：番茄酱3汤匙（45ml），生抽2汤匙（30ml），糖1茶匙（5g），水淀粉100ml拌匀备用

　　 四、 锅里留少许底油，放入蒜爆香，加入调好的料汁熬开之后，放入排骨翻炒均匀至汤汁浓稠即可