您现在的位置:
发布时间:2022-04-30 00:09:42
怎么做炒好吃?学做猪肉炒蕨菜需要哪些食材?家常美食网小羊小小老师为您提供猪肉炒蕨菜的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的猪肉炒蕨菜。
蕨菜被我反复的煸炒过后,水分差不多被炒干,吃起来有点干煸的感觉,别有一番风味。蕨菜选择用手掰,是因为这样可以很准确的判断出哪些蕨菜已经老掉,哪些已经不能吃。老掉的蕨菜吃起来会有残渣,如果不把这些老的蕨菜根去掉,会影响用餐的心情。O(∩_∩)O~另外蕨菜比较难炒,一定要尽量炒久一点,怎么炒也不会老掉,只会越来越好吃。也见过将蕨菜从中间破开,那样的确会比较容易熟,可是那样口感也会被打折,还是喜欢这样整根整根的吃。
炒锅
1.猪肉切片。
2.蕨菜用手掰断、蒜苗辣椒切段。
3.锅内不用加油,先把蕨菜炒干。
4.加半碗水、加盐煮几分钟。(这样蕨菜比较入味)
5.将水分炒干。
6.将炒好的蕨菜盛出。
7.另起锅。热锅放油,将辣椒爆香。
8.加入猪肉翻炒,加盐、酒。
9.猪肉炒至两面焦黄。
10.加入炒干的蕨菜翻炒。
11.加一点水,酱油焖两分钟。
12.稍稍收汁,加入蒜苗翻炒几下即可。