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发布时间：2022-04-29 23:05:41
怎么做大包好吃？学做猪肉大包需要哪些食材？家常美食网香儿厨房老师教你轻松做出好吃好看的猪肉大包。
本食谱来自【香儿厨房】老师分享的猪肉大包的做法。所属分类：肉类, 猪，主食、、；需要烹饪时间：1小时以上；烹饪难度：配菜(中级)；适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜阴虚之人心烦、咽痛、下利者食用；适宜妇女血枯、月经不调者食用；也适宜血友病人出血者。
话说上次朋友送的我一只猪腿，一张猪腿皮被我做了皮冻，想做汤包的，最后还是决定做大肉包，大肉包冷了再蒸蒸口感要比汤包好多了，猪肉里面被我加了一些皮冻，刚出炉的时候最棒，咬一口里面的汤汁一不小心从指缝里流了下来
主料：中筋面粉500g，猪肉末500g，冻100g
辅料：盐4g，蚝油30ml，老抽15ml，1个，料酒15ml，葱花癫痫病能做手术治疗吗10g，酵母5g
1. 面粉准备，酵母用100克温水搅拌均匀融花
2. 先把酵母水加入面粉里拌匀再加入150克清水揉成光滑的面团盖上发酵至2倍大
3. 猪肉末里加入盐，料酒，鸡蛋，葱花用顺时针方向搅拌有粘性后再加入30毫升清水再一次搅拌有粘性
4. 把猪皮冻斩成细末
5. 然后再加入猪肉末里再加入15毫升老抽搅拌均匀
6. 发好的面团再一次揉匀排气后分成均匀的面坯后再盖上保鲜膜静置15分钟
7. 之后擀成圆皮加入馅料
8. 包起
9. 蒸笼上垫上防沾纸后把做好的包子加入，中间要留有空隙，盖上醒1个小时