豆腐酸菜煮白蛤的制作方法[图解]

 　　美厨邦小编教你豆腐酸菜煮白蛤的制作方法

　　主料：白蛤300g，酸菜200g，豆腐2块，油适量，盐适量，葱适量

　　步骤：

　　1.备白蛤，酸菜，豆腐，葱。

　　2.热锅加油，将豆腐改刀下锅煎制。

　　3.煎制豆腐微的酥黄感。

　　4.出锅沥油转至汤锅里。

　　5.煮至汤水开后，将酸菜改刀下锅。

　　6.加适量细盐调味。

　　7.汤底大开后再将白蛤下锅。

　　8.烫至蛤开壳后，关火加入葱段提味即可。

　　9.一份豆腐酸菜煮白蛤完成。

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