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发布时间:2022-04-30 00:09:09
美厨邦小编为你介绍糖芝麻酥饼的21步制作方法
主料:面粉256g,玉米油87g,糖80g,芝麻适量
步骤:
1.先做水油皮。面粉120g,玉米油32g,加上温水48g。
2.和成面团,多揉搓一会儿,面团要光滑均匀。
3.做油酥。面粉96g,加上玉米油40g。
4.揉匀成油酥。两种面团和好后静置半小时。
5.做馅。80g白糖,面粉40g,玉米油15g,手放在一起。这里面粉要用蒸锅蒸15分钟蒸熟,蒸熟后晾凉擀开就可以。
6.和拌均匀成馅。
7.饧好的水油皮和油酥都分成8个均匀的小剂子。
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