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发布时间：2022-04-29 22:50:45
编辑：小菜
椰蓉，我无法抵挡住诱惑，最近一段时间做了好几回椰蓉，跟着我一起做起来吧。
椰蓉面包用料工具
主料：高筋(200克)细砂糖(24克)盐(3克)(8克)全蛋液(24克)水(118克)酵母(3克)(26克)辅料椰蓉馅料(25克) 糖粉(25克) 全蛋液(25克) (25克)椰蓉(60克)椰蓉馅料黄油(25克)
厨具： 面包机、电分类甜味烤廿分钟普通难度
椰蓉面包的做法:
1.椰蓉馅制作：黄油软化后搅拌，加糖粉打发；
2.分次加入蛋液，搅拌至完全吸收；
合肥专看癫痫医院3.分次加入，搅拌至吸收；
4.加入椰蓉拌匀，备用；
5.除黄油以外的所有材料倒入面包桶里，设置和面程序；
6.20分钟后，暂停，放入黄油；
7.面包机重新设置和面程序，结束后，放置温暖处进行基础发酵，面团发酵到原来2倍以上大，可以用手指沾，在面团中间戳一个洞，洞不回缩，南宁治癫痫最好医院证明面团已发酵好；
8.取出面团，分成8份，排气滚圆，盖上保鲜膜，松弛20分钟；
9.将面团擀成椭圆形，如图一边用刀划几下，但注意末端不要划断；
10.椰蓉馅可以事先分成8等份，取出其中一份，将2/3椰蓉馅均匀抹在未划开的面片上；
11.由下往上卷起，卷到划口处，将剩余的椰蓉馅放上；
12.继续往上卷起，收口处捏紧；
13.剩余的面团用同样方法整形完成，进行最后发酵；
14.发酵好后，表面刷上牛奶，预热175度，放入烤盘，烤18分钟。
小窍门：
1、的吸水性不同，配方中液体量请酌情增减。2、黄油提前从冰箱取出，室温软化。3、烘烤时间和温度根据自己烤箱调整。