蜂蜜柚子茶怎么做

　　用料：柚子1个 蜂蜜250ml 冰糖100g 清水500ml

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　　1.柚子用少许盐擦洗表皮后用水冲洗干净;

　　2.用刀将柚子外面那层黄绿色的外皮削下来，尽量削薄一些，取1/2的柚子皮切成细丝，将柚子皮放在淡盐水里浸泡一下，漂洗几次再用冲洗干净。

　　3.将柚子果肉剥出，柚子肉撕小块，也可以用刀切碎。

　　4.把切好的柚子皮丝和果肉块放入干净无油的锅中，加入清水和冰糖，烧沸后转小火熬煮1个小时，中途不时搅拌一下以免粘锅，熬至糖汁黏稠，柚子呈金黄透亮即可;

　　5.待凉后调入蜂蜜搅拌均匀，放入密封容器，移入冰箱冷藏一个星期左右，舀出适量，冲温开水或凉开水饮用。

　　心得：

　　1.柚子皮有苦味，分量可以随喜好酌减。

　　2.放置的时间越长，苦味越弱。还可以当果酱吃，别有一番风味。

　　装了两小瓶,把口口盖上,放冰箱冷藏,可以保存半年哦.