陕西风味小吃 如何做陕西油泼扯面做法

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油泼扯面是著名的陕西风味小吃，只要吃过一次，保证让你一发不可收拾的喜欢吃，现在大家是不是就开始流口水了，现在就一起看下陕西风味小吃陕西油泼扯面做法，一河南癫痫病专科医院有那些起看下如何做陕西油泼扯面。

陕西风味小吃 如何做陕西油泼扯面做法所需要准备的食材和调味料：面粉 温水 盐 葱 蒜 辣椒粉 生抽 醋 油。

陕西风味小吃 如何做陕西油泼扯面做法：

1.将盐撒入面粉中，然后倒入少许温水，揉成光滑状

2.然后用湿毛巾盖好，醒半小时，然后分成均匀的小剂

3.再均匀的刷少许油，在盘底也均匀的刷些油

4.然后再用保鲜膜盖好，醒最少1小时，然后用擀面杖擀薄

5.再用筷子在面皮中间按一下，然后用双手抓住面皮两头

6.顺筷子印记的方向将面皮一点点的拉长，再撕开

7.将水倒入锅里，烧开，放入刚才扯好的面条

8.盖好锅盖煮2分钟左右江面条捞出，撒些葱蒜末和辣椒粉

9.将油倒入锅里烧热，然后用画圈的方式淋在葱蒜和辣椒粉

10.再倒入生抽和醋，搅拌均匀就可以吃了。

陕西风味小吃 如何做陕西油泼扯面做法贴心提示：

最后浇的油一定要烧热，这样淋在蒜和辣椒中才会有香气。