尊师的作文300字

        主料：蛏子500克 葱姜适量

　　辅料：海鲜酱油1大勺 盐1/8小勺 糖1/4小勺 料酒1小勺

　　工具：炒锅

　　详细步骤 ：

　　1：用刀把蛏子对刨开，不用切断，仔细清洗里面的泥沙，撕掉连接蛏子肉和外壳的薄薄的膜衣。

　　2：锅中适量清水烧开，放入料酒、倒入蛏子焯水捞出后沥水。

　　3：锅内入油，7分热，爆香葱姜。

　　4：倒入蛏子，大火爆炒数下。

　　5：调入酱油、糖、盐。

　　6：翻炒匀出锅即可。

　　小贴士：

　　1、清洗蛏子：这一步很关键的，因为蛏子吃起来有没有泥沙和腥味这步起了决定性的作用，所以处理的时候必须干净。

　　2、海鲜炒制时间不宜过长，大火爆炒，速度要快。

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