拔丝香蕉的家常做法

猪排骨是大家常常吃的一种肉类食品，猪排骨上的猪瘦肉多。因此能够 补充丰富多彩的蛋白，可是制做猪排骨的方式 也比较多，例如能够 红烧排骨，糖醋排骨，炖骨头等。能够 依据自身喜爱的口感开展制做，可是一般第一步全是要把猪排骨煮开，那麼煮开的排骨怎么做美味呢？

食物提前准备猪排骨800克，生抽酱油2汤勺，酱油1汤勺，米酒2汤勺，盐1.5汤匙，味精1汤匙，无香料1汤匙，辣椒干适当，小葱1段，姜1块，八角2个，麻椒半汤勺。

流程：

1、在锅中放进水和麻椒烧开，放进猪排骨火灾烧开，捞起来猪排骨，清洗控干水，预留。

2、锅中加点油，用文火炒葱、姜、八角，再倒进猪排骨炒成天津公立知名癫痫医院淡黄，放进辣椒干，再次爆锅至猪排骨边沿发黄。

3、顺着锅边倒进米酒。爆锅两下顺着锅边倒进生抽老抽，放进五香粉，加水吞没猪排骨，用大火烧开。煮沸后，转文火炖30到50分钟，放进适当的盐。

怎样选择猪排骨

在购买鲜猪排骨时，规定排骨血色调光亮呈鲜红色，用手去摸起來觉得肉质地密不可分，表层微干或稍显潮湿且不黏手的，按住后的凹版印刷可快速修复，闻着沒有腥臭的为宜。

猪排骨的制作技巧

1.生猪肉不适合长期泡茶;切白肉时，可先将白肉蘸一下冷水，随后放进砧板上，一边切一边洒点冷水，那样切着省劲，白肉也不会拖动，且不容易粘砧板。

2.生猪肉烹饪前莫用开水清理，因生猪肉中带有一种肌溶蛋白质的物质，在15摄氏以上的水里易融解，若用开水侵泡便会流失许多 营养成分，另外口感也较差。

3.生猪肉应煮开，由于生猪肉中有时候会出现裂头蚴，假如直接生吃或调养不彻底时，可能会在肝脏或头部内寄生有钩绦虫。