一辈子的浪漫-品味生活_生活感悟哲理小故事_感悟人生小故事

  午餐吃什么减肥?饱食容易引起记忆力下降，思维迟钝，注意力不集中，应激能力减弱。经常饱食，尤其是过饱的晚餐，因热量摄入太多，会使体内脂肪过剩，血脂增高，导致脑动脉粥样硬化。那么午餐吃什么减肥?

  一、双菇凉瓜丝

  原料：凉瓜(即苦瓜)150克，香菇100克，金针菇100克，酱油、姜、糖、香油适量。

  制作方法：

  (1)将凉瓜顺丝切成细丝，姜片切成细丝;

  (2)香菇浸软切丝，金针菇切去尾端洗净;

  (3)油爆姜丝后，加入凉瓜丝、冬菇丝及盐，同炒片刻;

  (4)将金针菇加入同炒，加入调味料炒匀即可食用。

  功效：香菇、金针菇能降低胆固醇;凉瓜富含纤维素，可减少脂肪吸收。

  二、香菇酿豆腐

  原料：豆腐300克，香菇3只，榨菜、酱油、糖、香油、淀粉适量。

  制作方法：

  (1)将豆腐切成四方小块，中间挖空;

  (2)将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入调味料及淀粉拌匀即为馅料;

  (3)将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟，淋上酱油、香油即可食用。

  功效：香菇可降低胆固醇，豆腐有利减肥。