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发布时间：2022-04-30 00:00:54
产后几天可以喝鲫鱼汤_坐月子吃鲫鱼有什么好处
鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。鲫鱼蛋白质含量丰富，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质，脂肪含量少，肉质细嫩，吃起来鲜而不腻，自古以来就是产妇催乳的首选食材。
关键营养成分
（每100克可食用部分）
功效看这里
1.鲫鱼所含的蛋白质质优，经常食用可以增强体质，提高抵抗疾病的能力。
2.鲫鱼的锌含量较高，新妈妈常吃可避免因缺锌引起的食欲减退。且鲫鱼和中开胃、滋阴补虚，能提高食欲，对脾胃虚弱、水肿有很好的滋补食疗作用。
3.自古以来鲫鱼就是产妇的催乳补品，炖鲫鱼汤，既补虚，又可让新妈妈乳汁充盈。
4.鲫鱼子的主要营养成分有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等，且含有丰富的钙、磷、铁及卵磷脂等养分，维生素a、b、d的含量也很丰富，鱼子中这些营养素是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂，对儿童的生长发育尤为重要。
5.鲫鱼也适用于疲劳过度引起的身体瘦弱、倦怠乏力、抵抗力低下的新妈妈补养所用。
这样吃更健康
1.鲫鱼肉味鲜美，一般适合整条烹调。
2.在熬鲫鱼汤时，可先用油将鲫鱼煎一下，再加凉水小火慢炖，这样鱼肉中的鲜味物质就会逐渐溶解到汤里，整个汤呈现乳白色，味道更鲜美。
3.鲫鱼在烹制前一定要洗净去除鱼肚内的黑色腹膜，因为它含有有害物质。
食材最好这样挑
购买鲫鱼，最好选择在2～4月和8～12月，这时的鲫鱼是最肥美的。挑选活的鲫鱼要看其鳞片、鳍条是否完整，体表有无创伤；以体色青灰、体形健壮的为好鱼。如果购买到的鲫鱼有鲫鱼子那就更好了。
【教你做健康美味月子餐】
木瓜鲫鱼汤补虚下乳，适合新妈妈食用
【材料】木瓜250克，鲫鱼300克。
【调料】盐2克，料酒10克，葱段、姜片各5克，香菜段3克，植物油适量。
【做法】
1.将木瓜去皮除子，洗净，切片；鲫鱼除去鳃、鳞、内脏，洗净。
2.锅置火上，倒油烧热，放入鲫鱼煎至两面金黄色铲出。
3.将煎好的鲫鱼、木瓜放入汤煲内，加入葱段、料酒、姜片，倒入适量水，大火烧开，转小火煲40分钟，加入盐调味，撒香菜段即可。
鲫鱼蒸蛋滋补强身
【材料】鲫鱼500克，鸡蛋1个。
【调料】植物油、鲜汤各适量，香油、盐各2克，酱油1克，料酒3克，葱花5克。
【做法】
1.鲫鱼处理干净，用刀在鱼体两面切花刀，抹匀盐、料酒。
2.将鸡蛋磕开，打散，倒入适量鲜汤，加盐、植物油搅匀。
3.将鲫鱼放在鸡蛋汁中，大火蒸15分钟。
4.另取一碗，放入葱花、酱油、香油和少量鲜汤，调成味汁，浇在鱼身上即可。