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如何制作蛤蜊青菜小豆腐，蛤蜊青菜小豆腐的家常营养做法

　　节日里的大餐吃了太多的鸡鸭鱼肉和山珍海味，肠胃消化吸收也成了负担，来点简单的农家菜改善一下肠胃的吸收，也是蛮不错的选择。

　　今天就选择用自家种的小白菜，还有卤水豆腐和蛤蜊来制作一款有汤有水的家常菜品：蛤蜊青菜小豆腐，既简单又有胃口。

　　蛤蜊青菜小豆腐

　　材料：小白菜500克，卤水豆腐300克，蛤蜊200克，香葱末20克

　　调味料：盐适量，胡椒粉适量，花生油适量

　　蛤蜊青菜小豆腐的做法

　　1、先将小白菜洗净入开水锅烫过，过冷水后攥干水分，切成末状;

　　2、蛤蜊放入锅中煮开口，取肉留汤待用;

　　3、将豆腐放入盛青菜末的盆中，用手把豆腐捏碎和青菜末混合在一起;

　　4、炒锅烧热加入花生油，将香葱末加入其中煸香;

　　5、将青菜豆腐加入锅中慢火煸炒二分钟;

　　6、将蛤蜊汤和肉加入锅中炖煮二分钟，加入盐和胡椒粉调味即可出锅。