泰式椰浆咖喱鸡饭的做法_菜谱

1. 洋葱，胡萝卜，土豆切丁。鸡胸肉切丁，焯水备用。

2. 锅热后，倒入橄榄油或玉米油，倒入洋葱丁煸炒出香味

3. 倒入土豆，红萝卜，毛豆煸炒出香味。

4. 倒入鸡胸肉煸炒，加生抽，料酒炒干。

5. 炒干料酒后，加水，水要没过材料，喜欢多汁的可以稍微多加点水哦！大火煮开后，转中火炖15～20分钟。土豆和红萝卜熟烂即可

6. 加入椰浆，煮开。

7. 椰浆煮开后3分钟，加入咖喱块，收汁调味，即可出锅。

8. 装满一碗米饭，倒扣在盘子里。

9. 然后浇上汤汁，铺上食材。开动咯

喜欢汤汁多一些的，可以多放点水。这个量的材料是5～6个人的份量。我们家5个大人，一个小孩刚刚好全部吃完。