【芥香马齿苋的做法】芥香马齿苋的家常做法芥香马齿苋的做法大全芥香马齿苋怎么做

锅加热放猪油，油温达成七成热时，将块下锅炸分钟左右，见白菜块四周呈米黄色时捞出，控净余油，原锅留油，放入姜未炝锅，倒入炸好的白菜，牛奶，海米，盐，味精和少许鲜汤，用文火靠之，待汁少许时放火腿末，用淀粉拢芡，芡熟后翻锅点香油出装盘即可。圆白菜、红椒洗净切丝，瘦肉切丝，大蒜切成碎粒。

菜谱简介 做法很简单，辣辣的很开胃 材料 白醋，糖，盐，鸡精少许，花椒，干红辣椒适量
做法 大白菜洗净用刀斜片成小片，入沸水锅锅烫煮1－2分钟，凉水过一下取出沥干水份；
把白醋，盐，糖，鸡精放入小碗调匀，与焯好的白菜片拌匀，放入盘中；
锅烧热倒入凉油，将花椒和干红辣椒放入，小火慢炸，闻到香味，花椒变黑色辣椒变焦前离火，去除花椒，直接将油淋倒盘中摆好的白菜上即可
小诀窍 花椒榨出香味后要捞出，慢火炸
 

日前，卫生部门提醒市民，要降低酸菜中的亚硝酸盐含量，一是腌酸菜时，每公斤白菜放粒维生素C，用以阻断亚硝酸盐的生成，加入维生素C毫或防腐剂苯甲酸毫，分别可阻断%和%的亚硝酸盐产生，还能防止酸菜发霉;二是盐要放够量，否则细菌不能被完全抑制、椰子、芒果、橘子、木瓜。

要避免精加工。大白菜、圆白菜的外层绿叶，维生素C含量比心部高出几倍至十几倍，叶中的维生素C含量比茎部高出～倍。但有些同志加工和时偏爱将外层的绿叶扔掉，加工芹菜时将根和叶全部扔掉，只吃茎部，这就大大减少了机体摄入的维生素。温热而助阳，一次不要吃得太多，最好同时吃些白菜、等。