洗过的鸡蛋不宜存放_烹饪技法

　　的外壳脏这是事实，但是若用水把鸡蛋冲洗一遍，蛋壳是干净了，却不能保存长久，很快就会变质广州癫痫病哪里好。

　　只是因为，鸡蛋表面布满了人眼看不见的小孔，被一层胶状物质封住，使细菌露，细菌便可从小孔乘虚而入，在蛋内孽生，破坏蛋内组织，使新鲜鸡蛋很快变成坏蛋。