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发布时间：2022-04-29 23:58:32
1. 鸡爪洗净去指甲开边。
2. 腌制。一勺盐。
3. 一勺糖
4. 加入料酒，蚝油，老抽，生抽。生抽不怎么上色，还得加入老抽才行哦。兰州癫痫医院哪家专业
5. 加入黑胡椒跟肉桂粉。也可以不加哦。我个人比较喜欢这个味道。
6. 这样哦，拌均匀。腌制一个小时左右，这样入味好。
7. 香叶，丁香，桂皮，八角，花椒，孜然，草果，各种香料，加入香料包内。
8. 将卤好的鸡爪跟香料袋放入锅中。然后水沸后煮十五分钟左右。
9. 趁着煮鸡爪的时间切好葱姜蒜辣椒，备用。
10. 热锅冷油，把姜蒜辣椒入锅爆香。然后放入葱头。多煸炒几下，放入三勺盐杭州癫痫的专科医院。
11. 倒入鸡爪，翻炒。
12. 酱汁，一勺盐，适量蚝油，不要放太多蚝油，放多了会很甜的。倒入一点点老抽。黑胡椒，肉桂粉少许。加入250ml水搅拌均匀。
13. 倒入锅内。加入葱叶，大火收汁。
14. 成品哦。有人说有海鲜的味道哦，可能跟放了蚝油的关系。呵呵。大家不懂的地方可以咨询我哦，大家共同进步啦！照片不诱人，但是味道还是很棒棒的哦。
1、有些人不喜欢鸡爪太软趴，也可以不煮那么久。根据个人的喜好来。2、糖一勺就够了，只是提鲜用的。3、菜式中用的辣椒是比较辣的小尖椒。