菠菜汤怎么做 吃出健康

导读：很多人都爱吃菠菜，菠菜含有草酸，圆叶品种含量尤多，食后影响人体对钙的吸收，因此，食用此种菠菜时宜先煮过去掉菜色，以减少草酸含量。来学做美味健康的菠菜汤吧！

材料:

哪里治疗癫痫病菠菜汁150g、鸡高汤适量、圆葱碎5g、西芹碎5g。调料盐2g、意大利香料1g、胡椒粉0.4g、橄榄油15g、奶油10g。

做法:

将煎盘中倒入橄榄油、奶油，烧热后下圆葱碎、西芹碎炒出香味，再加入菠菜汁和鸡高汤、意大利香料，小火炖制10分钟。最后加盐、胡椒粉调味，撒上炸好面包丁即可。

厨艺经验

在调味时，保持汤的自然香味。焯好的菠菜时与鸡高汤一同打成汁备用。

菠菜：菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。哈佛大学的一项研究还发现，每周食用2～4次菠菜的中老年人，因摄入了维生素A和胡萝卜素，可降低患视网膜退化的危险，从而保护视力。