初秋润肺不能错过的一道汤——【莲子猪肚汤】的做法_菜谱

1. 猪肚、龙骨洗净；

2. 锅中烧开水，下猪肚和龙骨焯水；

3. 焯过水后，将猪肚和龙骨再次清洗干净；

4. 猪肚切粗丝、姜切片，莲子泡水备用；

5. 猪肚和姜放锅中，加足量的水；

6. 大火烧开，打去浮沫；

<武汉哪家看癫痫病#!好span class="fwb">7. 转小火炖1小时；

8. 1小时后，加入莲子继续炖1小时；

9. 炖好后，调入盐和少许鸡精即可。

1. 猪肚一定要反复洗干净，可用面粉和醋一起洗，也可用盐或食用油洗；
2. 开火炖前，要一次性加足水炖。