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发布时间：2022-04-29 23:58:22
1、盛放蛋白的盆要干净并保证无水无油，大一点更好翻拌。
2、蛋白霜与蛋黄糊搅拌时要从底部往上翻拌，不要划圈以免蛋白消泡。
3、脱膜要等完全冷却好，先用小刀沿模具边缘轻划一周再慢慢取出。使用的厨具：打蛋器、电烤箱所属分类：烘焙儿童蛋糕下午茶奶油蛋糕其他菜系生日
1. 蛋黄、低粉、玉米油、牛奶放入碗中。
2. 搅拌成面糊。
3. 蛋清分三次放白砂糖打至硬性发泡。
4. 将三分之一蛋清放入面糊切拌均匀。
5. 将蛋清和面糊混合物，倒回蛋清，切拌，要上下翻动，不了画圈。
6. 分成五等分。
7. 分别滴入不同颜色的色素，拌匀，动作轻快，上下翻拌。
8. 分别装入裱花袋，不用装裱花嘴。剪一个拉萨著名癫痫专科医院小口。
9. 我用的是吐司模具。每个颜色先挤个大概范围，再一个一个挤上去。进烤箱140度35分钟。
10. 晾凉切开。
11. 淡奶油打发，装入裱花袋，挤出自己想要的花型，铺上。
12. 盖上另一片，裱花装饰。因为是彩虹蛋糕，上面一层裱一圈花即可。
13. 成品。
14. 成品2
天气热，淡奶油裱花容易化，放在空调房里操作，裱花时带上手套，就不会那么容易化掉了。