麻辣小龙虾拼锅的做法_菜谱

辣味凉拌金针菇食材介绍

金针菇350克，油炸辣子1勺，指天椒4个，蒜4瓣，葱2棵，香菜1棵，生抽3勺，香醋2勺，盐2克，鸡精1克，芝麻油2克，

辣味凉拌金针菇的做法步骤

1、金针菇切去根部较老的部分，洗净后撕成小份。

2、指天椒切圈、大蒜切末、香菜和葱切小段。

3、锅内烧开水加几滴油和少许盐，下金针菇煮一下变软即可。

4、将煮好的金针菇盛出，沥干水份备用。

5、取一个大碗，放入指天椒、蒜末、一勺油炸辣子。

6、再加入烧热的花生油、适量生抽、香醋、盐、鸡精、芝麻油，拌匀调成凉拌汁。

7、将调好的凉拌汁均匀的淋在金针菇上面。

8、再撒上适量香菜与葱花。

9、成品图。

小窍门

金针菇撕成小份后很容易熟，入锅煮的时间不宜太长，变软即可盛出。