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发布时间:2022-04-29 23:58:09
素烧鸭用料工具
主料:衣(2张)(1个)(6-7朵)(半个)泡发(5-6朵)蒜末(适量)辅料食用油(少量)盐(少量) (少量) (少量)老抽(少量) 蚝油(少量)(少量)水淀粉(少量)味极鲜(少量)香(少量) (少量)
厨具: 锅、炒锅分类素菜热菜南京治疗癫痫去哪里好咸鲜蒸半小时普通难度
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素烧鸭的做法:
1.准备好材料,木耳和香菇提前泡发
2.土豆、木耳、香菇、胡切成丝
3.热锅凉 油,下蒜末炒香
4.加入切好的,木耳丝,胡萝卜丝,香菇丝一起翻炒
5.炒至六成熟,下少量盐,生抽,胡椒粉炒匀起锅备用
6.炒好的馅放凉,豆腐衣辅开,放入炒好的馅料,两边叠起,再卷起来成豆腐卷
7.豆腐卷放入蒸锅中,水开后再蒸5分钟即可
8.不粘锅放油,下蒸好豆腐卷,煎至两面金黄
9.用味极鲜酱油,老抽,香醋,白糖 ,蚝油,水淀粉,油调成汁
10.倒入煎好的豆腐卷,大火收干汁水即可盛出切块