​蒜蓉五花肉的做法有哪些？

蒜蓉五花肉大家都是有吃过的，之所以会选择五花肉，是因为肥瘦相间的味道，吃起来口感会更好，不过算是五花肉里面还是需要选择带皮的五花肉，这样的肉吃起来才会更有嚼劲，入口是比较q弹，五花肉洗干净以后，需要放在锅中加上调料先煮熟片刻之后拿出来再次蒸煮，让肉质变得更加酥烂一些。

原料

带皮五花肉、黄瓜、香菜、料酒、大蒜、八角、桂皮、香叶、米醋、酱油、白糖、芝麻油、辣椒油。

操作

1、带皮五花肉洗净，除去肉皮上的残毛，放入锅内，加入适量的清水，放入八角两颗，桂皮一小块，香叶两片，适量的盐，一小勺料酒，盖上锅盖，

2、将切成片的五花肉折叠起来摆盘，在每一片五花肉折叠的空隙中插入一片黄瓜片。

3、将蒜蓉放入小碗中，加入两勺酱油、一勺米醋、三分之一勺白糖、三分之一勺芝麻油、一勺辣椒油、两勺冷汤或凉开水，拌匀成调味汁。

4、将拌好的调味汁倒在摆好盘的五花肉上，再撒上少许香菜即可。

经验分享

1、煮好的肉不要急于捞出，让其在原汤中浸泡一会儿，这样更入味；

2、建议肉片尽量切长切薄一些，这样在摆盘的时候将它折叠起来就会容易一些；

（责任编辑：苏雅婷 ）

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带皮五花肉洗净，放入锅内，加入适量的清水，放入八角两颗，桂皮一小块，香叶两片，适量的盐，一小勺料酒，大火烧开后转中小火炖煮约20分钟即可……

在我先天性癫痫病治疗们的日常生活中我们知道，只有达到饮食均衡我们的身体才能更加健康，然而我们在平时生活中就不能只吃蔬菜，也要适当的吃一些肉类，其中五花肉……

五花肉也是猪肉，我们都知道其实猪肉在生活当中是经常会吃得到的一种肉类食物，对我们的身体保健也是比较有利的，而且五花肉的做法有很多种，干炸……

五花肉其实也就是我们所说的猪肉的一个部分，而且五花肉，做出来的食物是非常美味可口的，可是五花肉要怎么做才更好吃？当然也要讲究步骤的问题了……

猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙；猪肉不宜长时间泡水；