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发布时间：2022-04-29 23:57:56
小笼包食材介绍
面粉300g，葱适量，猪肉500g，姜适量，生抽适量，料酒适量，蚝油适量，红烧汁适量，白糖适量，盐适量，
小笼包的做法步骤
1、300克面粉加少许盐，用150克开水和面，和好面盖好醒1个小时左右。
2、姜葱切丝，用开水泡一碗葱姜水。
3、选用三成肥七成瘦的猪肉，剁成肉糜。
4、肉癫痫病呼和浩特哪里看好糜中加入生抽，料酒，盐，白糖，耗油，红烧汁，顺着同一个方向搅拌。
5、葱姜水分多次加入，每加一次就要顺同一个方向搅拌上劲。
6、最后再加入葱花搅拌均匀。
7、面团取出充分揉捏，然后搓揉成条状。
8、再用刀分成大小相等的小剂子。
9、用擀面杖擀成饺子皮大小的面皮。
10、将肉馅包入面皮收好口。
11、没有蒸笼纱布，可以在蒸笼上擦上一层油，再将小笼包摆上去，大火烧15分钟就熟了。
12、加点醋加点辣椒油蘸着吃，好香的。
小窍门
300克面粉大概要一斤肉，差不多可以做30个小笼包