怪味花生的做法_菜谱

1. 带皮花生先炒熟，盛起待用

2. 往锅里倒入白糖和水、盐，中火熬到白糖水起细腻的小泡

3. 关小火（不然花生容易焦），倒入炒好的花生，用勺背轻推花生，拌匀到每粒花生都裹上糖浆，有花生香味出来后就关火

<老年癫痫怎么治span class="fwb">4. 继续轻轻推花生，直到糖浆慢慢冷却后，变成白色的粉末裹在花生的外面。快起锅的时候再撒点椒盐，拌匀后起锅即可

一定要用勺背轻推花生，因为用铲的话，花生皮会脱落，那样就不好看了，再说花生皮是很有营养的，要保留。关火后一定要不停的翻，直到糖粉出现。