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发布时间:2022-04-29 23:57:40 来源:北京口碑好的癫痫病医院_北京癫痫要花多少钱
1. 将豆腐切成2厘米见方的丁; 2. 豆腐丁用开水煮一下,捞出控净水; 3. 炒勺上火放油烧热,葱姜米炝勺; 4. 放高汤、酱油、盐、味精, 烧开; 5. 放入豆腐、菠菜,用水淀粉勾芡,淋麻油即成。
本品需高汤约250克,如果没有高汤可用清水代替。
南方豆腐,又称嫩豆腐、软豆腐,指用石膏作凝固剂制成的豆腐。质地细嫩,有弹性,含水量大,一般在85%~90%。
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