美式德州烤肋排的家常做法_美式德州烤肋排最新做法_五步骤做出极品香烤肋排来

肋排500克，红辣椒1小把，葱适量，姜适量，可乐1听，生抽2汤勺，黄酒5汤勺，盐3茶匙，花椒1小把，八角2个，桂皮1小块，丁香2粒，香叶2片。锅中放入适量热水，烧沸后将肋排放入，大火焯分钟去除血沫，然后取出用清水反复冲洗干净。

准备好所有食材，将猪肋排用烧烤酱、黑胡椒提前腌制3小时以上，隔夜更好更入味。
取出腌制好的煮肋排，依次均匀刷上蜂蜜和烧烤酱。
再撒上百里香碎后放在烤架上。
烤箱预热后，将切块的 （薯角）放在下层烤盘中，将刷好酱的肋排放在中层烤架上（没有烤架夜可以都放在中层烤盘里）180度上下火烤30分钟。
30分钟后将肋排和 （薯角）翻面，再将剩下的酱料刷到肋排上，继续上下火200度烤20分钟即可。
具体烤制时间根据不同规格烤箱进行调整。

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首先，柴鱼片是一种特殊的日式配料，柴鱼片和烤排一起配，让人有一种舌头起舞的感觉，而酒酿放在其中，也是让这道烤排更多一份酒排汤。

锅中放入葱段、姜片、2勺黄酒、八角、花椒和肋排，大火烧开撇去浮沫，捞出备用。原料分别洗净。剁成小块的肋排洗干净，放到开水里焯烫。

美式的吃法是先将食物全部切成小块，再换右手拿叉子慢慢吃。但如果吃的是多汁的肉类菜肴，肉汁会流潢盘子，并不雅观。因此最好是切一口吃一口。等肉变色发白后，加入酱油、料酒、糖，然后加入刚好淹没肋排的开水。