【老鸭汤的做法大全】家常做法怎么做好吃制作方法

家鸭是一种我们日常生活常常服用的食材，它带有许多的蛋白和人体脂肪，针对一些孕妇补充营养元素是十分有协助的。殊不知老鸭这类家鸭的鹅肉是较为硬的，因此 我们一般是运用熬汤的方式 来制做老鸭的，针对老鸭汤的做法我们是应当要有一些掌握的，那样才可以运用老鸭的营养成分。

老鸭汤的做法是非常简单的，它跟我们平常熬鸡汤的方式 是类似的，大伙儿能够依据自身喜爱的食欲去适度的加上一些调料，制做成萝卜老鸭汤或是苞米老鸭汤等，建议大家能够试着一下它的作法。

老鸭汤，重庆菜的一种，是一种集特色美食健康养生，传统滋补，民俗饮食疗法为一体的大家消费性火锅食品。“老鸭汤”因其汤鲜香美、老鸭皮糯肉耙、萝卜酸香可口、具备与众不同的口味，让人常吃不油腻。无论是老老少少、五湖四海、一年四季、一年四季都能服用。

老鸭汤的做法

1.铁皮石斛8粒，薏仁米适当，清洗干净，放进煲中，放水先煲约20分钟，这一時间恰好能够解决家鸭。

2.老鸭一只，斩块状，绰水去血沫，铁棍山药一根削皮清洗，莲籽适当。

3.老鸭和铁棍山药放进流程1的汤中，另外加一块生姜、复根葱，适当米酒同煲，一个小时后放进莲籽，再煲40分钟，加小量盐调料，熄火。

做菜方法

1、铁皮石斛咬上来口味粘糯、甜甜的，但嚼不碎，因而先煲铁皮石斛，可充足释放出来其药力。干石斛做成打卷颗粒状，煲透后全自动屈伸发展条。

2、薏仁米和铁棍山药耐煮，都可以先煲。

3、莲籽易烂，不能太早放进，煲约40分钟就可以软糯而又详细。

根据文章内容的详解，我们对老鸭汤的做法全集也是有一定的了解了。假如我们要想在日常生活中制做出美味可口的老鸭汤，还需要我们去掌握什么中药材配搭老鹅肉更强，并且也要留意煮汤的時间，那样才可以让老鸭汤的味儿变的更色香味俱全。