春饼怎么做 春饼的做法 - 做菜网

春饼食材介绍

面适量，酱肘子肉适量，豆芽适量，土豆适量，胡萝卜适量，韭菜适量，螺丝椒适量，葱适量，鸡蛋适量，盐适量，生抽适量，

春饼的做法步骤

1、用开水和面，揉光后醒至少半小时；

2、醒好面揉一揉，揉成长条；

3、切小块儿；

4、揉圆剂子压扁；

5、往面饼上倒点油；

6、在那一块面饼对着把油蹭均匀；

7、擀薄；

8、擀好了；

9、开小火热锅，不用倒油，放饼，盖盖子，鼓起来后翻面，另一面够火候了 就出锅；

武汉专治癫痫的医院dent:2em;">10、两个锅一起烙更快一些；

11、烙好后找个蒸锅，铺上干的屉布，放上饼，开锅上气后，蒸上三分钟；

12、又香又软的饼出炉啦；

13、豆芽洗净控水备用；

14、胡萝卜切丝，韭菜摘洗干净切段；

15、热锅倒油，待油热后，炒葱香，先炒胡萝卜丝，再放入绿豆芽翻炒，放少量生抽和少量盐，熟差不多了放入韭菜翻炒几下，出锅；

16、土豆切丝，洗去淀粉，捞出控水；

17、胡萝卜和螺丝椒切丝；

18、热锅倒油待油烧热，炒葱香，先炒胡萝卜丝，再放入土豆丝翻炒，放盐翻炒，放螺丝椒翻炒，放点水翻炒，炒熟出锅；

19、酱肘子切片；

20、酱肘子汤汁回锅烧开，水淀粉勾芡，放入青辣椒、红米椒、蒜末放入断生，关火，浇在肘子上；

21、鸡蛋放点水，加适量盐打散；

22、葱切细滚刀；

23、待油热先炒鸡蛋后放葱，葱炒软，关火出锅；

24、开卷吧；

25、蔬菜鸡蛋春饼；

26、再来卷肉的；

27、都不错