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发布时间：2022-04-29 23:57:27
蛋黄糊用鸡蛋黄加面粉或淀粉、水拌制而成。制作的菜色泽金黄，一般适用于酥炸、炸熘等烹调方法。酥炸后食品外酥里鲜，食用时蘸调味品即可。中考临近，为了帮助广大考生备考，朽为大家准备并整理了中考营养菜谱：鲁菜之香酥炸肉做法，希望给大家带来帮助。
制作炸浆：自发粉、椒盐、水
制作腌料：盐、胡椒粉、柠檬汁，可添加其他视个人口味而定
洗净去除内脏及其撕去薄膜，洗净，横切1cm成圈状
烧滚热水，放下鱿鱼，熄火，变成白色捞起，加入腌料拌匀贵阳癫痫医院那里好【此步骤关键，带走鱿鱼内的水分，否则炸出来的鱿鱼不会酥脆】
烧滚油，将鱿鱼圈裹上面粉、再裹上炸浆，放入油锅炸至金黄色即可
1，鱿鱼须先于滚水内带出其自身水分，否则炸出来的鱿鱼，不酥脆，并且会炸出水分让裹者的面粉与鱿鱼圈分离
2，可以根据自己口味调酱汁