蒸菜团的家常做法，蒸菜味道好，怎么做最营养

另外，国家二级营养师王旭峰也指出，蒸菜在烹饪加工的过程中，不需要加入油脂和盐，只需要在最终的汤汁中加入少许食盐调味即可，因此对于饮食总是高油脂高盐的现代人来说，更有利于减脂减盐，预防高血压和肥胖。国家一级营养师王雷军告诉朽，一般蒸的食物更有营养这种说法并代表食物的营养有所增加，而是在烹饪的过程中，大量减少食物营养的损失，留存下来的营养而已，所以在对前来咨询的老百姓进行饮食营养建议的时候，都会建议他们多吃蒸的食物，这样更有利于营养的摄入。蒸菜里再复杂一点的就是糯米圆子，说白了就是肉馅裹糯米来蒸，其实也还容易，跟蒸?XX差不多，最后在肉馅外面沾上一层糯米即可，要撒点生粉或者蛋清，不然糯米粒粘不牢。蒸上分钟左右即可。

菜谱简介 正宗北方特色，有面有菜，可做主食，营养健康，且制作简单。四季皆宜，用各类应季菜品做味道都好，营养价值高，制作简单。 材料 水萝卜樱，面粉，盐适量
做法 1、将萝卜樱切成丝，加入面粉、适量盐和少许水和成菜团，上锅蒸熟即可。
2、蒸孰后沾上石家庄治癫痫#!好的医院用醋、生抽、蒜泥和香油调好的佐料吃味道更香。
 

“冬吃萝卜夏吃姜不用医生开药方”“胡萝卜赛过小人参”。萝卜通气顺肠，谁都知道，但有的人不喜欢萝卜的味道，影响了这一蔬菜的食用。我把颜色不同的萝卜分着吃，“象牙白”萝卜，通身洁白口味微甜，切成条块配上火腿做沙拉、和羊肉焖煨在一起、切成细丝焯一下配上木耳拌着吃，营养均衡不油腻。心里美萝卜选购时要挑沉的水分足，洗净去皮，切成小条当水果吃，萝卜皮用盐杀一下去萝卜味，上午腌上下午吃，是去油腻的好菜。卞萝卜最好焯完后用凉水拔拔萝卜味，然后配羊肉大葱来做馅，蒸菜团子、包薄皮大馅的饺子。胡萝卜、、粉条是炸丸子的绝配，红、绿、白相间好吃不贵，富含红素，维生素a是过节玩电脑一族最好的补品。有为数不多的蒸菜馆，蒸菜当源于山东，蒸窝窝头、大包子，顺便把放在小盆里的菜、油、盐放在蒸屉上蒸。把整根蒸熟，撕成条状，蘸蒜泥酱油吃。把蒜泥和盐面放在里，制成蒜茄子，是一种咸菜。苏州的咸菜五花八门，是因为天冷的缘故。

简单好做的蒸菜，蒸完面面的，好看又好吃，而且温热养胃。鸡鲜咸嫩滑，真正的甜咸兼备。秘诀一定要在蒸锅水开后，再将鱼入锅(千万别凉水将鱼上锅蒸，那就砸锅了。很多清的秘诀都是水开后食物入锅蒸)；

蒸靠的是蒸汽加热，温度稍高于℃，这样的做法对食物中营养破坏小，保证了菜肴的原汁原味，而且，所含油脂少，口味鲜香，营养更有利于人体吸收。蒸菜要视不同原料恰当运用火候，才能保证蒸菜质量。蒸制鱼、肉时必须用沸水急火，一气呵成；类必须用文火稳扎稳打地蒸；蒸制则要猛火急攻。