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发布时间：2022-04-29 23:57:24
很久没发菜了，走之前拍了些菜，以为可以在路上发，但一上路却觉得每一天都玩不够吃不够看不够，所以一直没有更新。回来后又开始写行记，照片拍得多修起来也费时间，才写到杭州。应该发点吃的了，免得连自己都忘记了这里是吃货滴地盘噢……
在南方的生煎店吃生煎时，总会来碗咖喱牛肉汤，也有咖喱牛肚汤。虽然汤很好喝，但是却总配得较咸，又很重口味。而自己在家做，就可以调出适合自己的口味，胃也会吃得更舒服。咖喱的香浓辛辣口味突出，令人尝后便记于舌尖不易忘记，亦能令人非常开胃。
在牛杂店买到煮熟的牛肚和牛心，这样可以节省自己制作的时间。没有时间做高汤，就用2支史云生猪骨高汤，加适量清水、调料、食材，浓浓的骨汤香、刺激的咖喱香，丰富的牛杂蔬菜等等，一锅好吃的咖喱牛肚粉丝汤很快就在自家厨房出现了......
材料：
牛肚120克 牛心100克 粉丝90克 油豆腐90克 笋叶80克 蟹味菇70克 水适量
调料：
史云生猪骨高汤2支 盐适量 咖喱粉适量 黑胡椒粉适量 白糖少许 葱8克 姜5
制作：
1、将笋叶清洗干净，沥去水。
2、将粉丝放入冷水中，浸泡至软。
3、将蟹味菇摘去根部，清洗干净。
4、姜切片。
5、葱洗净，切段。
6、泡软的粉丝清洗干净，沥去水。
7、煮锅中放入适量水，放入葱、姜，煮开后放入2支史云生猪骨高汤，搅匀。
8、放入牛肚、牛心、油豆腐、蟹味菇、粉丝。
9、放入咖喱粉，搅匀。
10、放入盐、黑胡椒粉、白糖，搅匀。
11、煮至食材变熟，煮时不时用勺背摁压油豆腐，使之吸入汤汁。
12、放入笋叶，煮至笋叶变熟后即可盛出食用。
小贴士：
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