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发布时间：2022-04-29 23:57:22
1.准备好所需食材：萝卜、、粉条、大葱、姜
2.萝卜擦丝
3.粉条浸泡10-20分钟
4.粉条切末
5.肉切碎
6.把切好的萝卜，粉条，，放一块，并加入葱、姜、盐等作料，搅拌均匀
7.和好面，发酵半小时左右
8.包好的大入锅，蒸10--15分钟即可
1、粉条一定要先浸泡，要不不好切
2、在入锅的时候，包子之间要留一定的空隙，避免包子在蒸的过程中粘一块
1. 提前和面，面粉加160克白糖，拌匀，5克酵母温水化开。倒进面粉里，500克左右的温水和面。筷子搅成絮状。再和面，多揉十几分钟，这样包子皮有韧劲。揉成团盖湿布温暖处醒发至2倍大。
2.银川#!好治癫痫病医院 醒面的同时准备包子馅儿，茭白，冬笋，去皮，削皮刀去掉表面的老皮
3. 冬笋擦丝，再用刀切几下，别太碎，蒜苗切末
4. 茭白擦丝，用刀切几下，撒点盐杀一会儿
5. 葱切碎，姜剁末。
6. 切碎，不要用绞肉机，那样太细，都是肉末，影响口感。
7. 葱姜倒进去搅拌
8. 加2勺蚝油，拌匀，加白糖。
9. 加4勺生抽，拌匀，加十三香。
10. 加3勺水淀粉，拌匀。水淀粉的作用是把汁紧紧的锁进肉里
11. 油锅，多点油，倒进拌好的肉，翻炒变色，烹入料酒。炒馅儿的包子，第一能提香，去腥。第二蒸好的包子馅丝丝分明，不会抱团。
12. 倒入冬笋翻炒发软
13. 倒进茭白，翻炒。最后撒上蒜苗提香。根据口味放盐。
14. 炒好的馅儿放凉。
1癫痫治疗时要注意什么5. 发好的面排气，切成50克左右一个的剂子。擀皮，中间厚，旁边薄
16. 包好后，放笼屉二次醒发二十分钟左右。温水上锅蒸，上汽后12分钟左右关火，虚蒸3-5分钟再开盖。
17. 成品
18. 成品
19. 成品
肉选五花，有肥有瘦才香。包子馅儿炒下比较好吃。所有调料的量请依个人口味来调。