山药炒彩椒的做法_山药炒彩椒的家常做法_山药炒彩椒怎么做_

1. 准备好葱，香菜，辣椒。香菜主要起点缀作用。

2. 辣椒切碎，蒜切片，葱切成葱花。

3. 主菜上场，我用的是嫩豆腐。

4. 把豆付切成一厘米的片，把油烧热关小火依次摆入锅中，小火煎黄。

5. 这是煎好一面的效果，我这用的是普通锅，所以翻面的时候要关火，等稍冷却一点才会不粘锅。

6. 两面煎黄先起锅装盘。

7. 刚才煎豆腐的底油可以用来爆香蒜瓣，豆瓣酱炒出红油，记得小火哦。

8. 把豆腐辣椒倒入锅中，依次放入生抽，蚝油，盐翻炒均勻，再放入水淀粉，大火收汁。

9. 起锅前放入葱花，香菜点缀，成品。