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1.备好食材，（凉薯也叫沙葛或地瓜）

2.猪肉洗净剁碎，用搅拌机更快，今天新刀试用，所以特别用刀剁馅料，还真刚劲锋利。菜市场里的肉档有些可以帮顾客绞馅料的，弄好直接带回家也不错，总之方法多多了

3.剁好的肉馅放入大盆里，调入盐、酱油、蚝油、鸡粉、五香粉，香油

4.用筷子或戴上一次性手套拌匀馅料，切记馅料一定要用大盆盛起搅拌，空间大才能均匀翻动食材，让食材更入味，拌好的肉馅放在一旁腌制片刻

5.凉薯去皮洗净，切丝再切碎，小葱洗净切碎

6.倒入肉馅里

7.充分拌匀馅料，准备制作玫瑰花饺子

8.取出四张饺子皮，一张连一张重叠在一起，不要贴的太近，留一些空间放馅料，图如四环素

9.舀起馅料放在饺子皮中间，整理均匀，馅不要放的太多，多了包不住，容易散开

10.从最上面一层饺子皮包起，从上往下，封口沾点水粘合

11.

12.接着顺序全部包好，接口处照样沾点水粘合一下

13.从右往左卷起

14.稍稍卷实，顺便整理成好看的形状，卷到最后，接口粘点水加固

15.全部做好，放在一旁准备煎制

西宁专看癫痫病医院16.烧热平底锅，倒入少许食用油，将玫瑰花饺子平铺在锅内，中火煎5-8分钟左右定型，至底部焦黄色

17.锅内倒入小半碗清水

18.遮上盖子，调大火煎焗至饺子熟透即可铲起

19.装盘，撒点胡萝卜碎、葱花装饰一下，随手在花盆里摘一枝薄荷点缀，大功告成！