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发布时间:2022-04-29 23:57:16
主料:茄蒂8个,鸡蛋2个,油适量,盐适量,红椒半个,青椒半个,蒜2瓣,胡椒粉少许
步骤:
1.把茄子上的茄蒂取下来。
2.取下来的茄蒂放水里清洗干净后切碎备用。
3.鸡蛋磕入碗中打匀。
4.切一些蒜粒和青红椒丁备用。
5.炒锅倒油烧热,下蛋液滑炒熟后盛出备用。
6.另起锅倒少许油加热,放入蒜粒煸炒出香味,然后放入切好的茄蒂翻炒熟。
7.茄蒂炒熟后放入青红椒丁同炒。
8.放入之前炒好的鸡蛋翻炒均匀。
9.放入适量的盐和少许的胡椒粉调味即可。