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发布时间：2022-04-29 23:57:13
这种蔬菜具有较高的营养价值，它含有丰富的维生素，能够给身体提供营养物质，而凉拌芥菜则是一道爽口的小菜，用调味料给芥菜带来新的味觉刺激，想知道这道菜怎么做吗？让我们一起来学习凉拌芥菜吧！
凉拌芥菜的做法
凉拌芥菜是一道开胃小菜，将新鲜的芥菜通过各种调味料进行凉拌，让芥菜的风味更加独特，一道下饭的小菜一定是你食欲不振时最好的选择了，让我们来看看凉拌芥菜怎么做吧！
准备材料：芥菜、食盐、、、蒜、
做法：
1、将芥菜洗净后切成小段，碎一点也没事；
2、将蒜拍碎，在碗中搅拌食盐、酱油、醋、蒜末和白糖，做好凉拌芥菜的调料；
3、在锅中烧沸水，放入芥菜煮软；
4、将芥菜捞出稍稍沥干，放入装有调料的碗中，搅拌均匀即可。
凉拌芥菜做法是不是很简单？这样的可以在煮时当做配菜，也可以在食欲不振的时候食用，都是很不错的选择哦。
凉拌芥菜头的做法
芥菜头是一种腌制的食物，凉拌芥菜头也是一道风味独特的小菜，爽脆的口感加上咸咸的口味，更加是一道下饭菜了，让我们看看凉拌芥菜头怎么做吧。
准备材料：芥菜头、香醋、食盐、白糖
做法：
1、将芥菜头洗净后切丝，放在清水中浸泡一下，这样可以去掉一些咸味；
2、将芥菜丝捞出，放在稍大一些的碗中，倒入香醋、白糖搅拌；
3、如果感觉味道不够咸，可以再加一些食盐或者酱油，但是要少少的加，以免太咸影响口感。
凉拌芥菜头比凉拌新鲜的芥菜风味更加独特，经常没有食欲的人可以适当吃一些，但是这种腌制食物还是建议不要多吃哦！
芥菜的营养价值
芥菜含有丰富的维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D，在一颗芥菜中，维生素C的含量是每日建议摄取量的1.5倍，可以说是十分丰富的，而维生素E的含量也超过了每日建议摄取量的10%，这些丰富的维生素共同的作用下可止生肌，促进十二指肠溃疡的愈合，都是身体的重要营养补充。
芥菜含有大量的纤维素和水分，可以有效改善便秘，增强人体免疫力，可以帮助人体增加对疾病的抵抗力。
芥菜还有解毒消肿的功效，同时能抗感染和预防疾病的发生，促进伤口愈合，可用于辅助治疗感染性疾病。
芥菜中所含的素有明目的作用，可作为眼科患者的食疗佳品。另外，芥菜腌制后有特殊的鲜味和香味，能促进胃肠消化功能，可用来开胃，帮助消化。
吃芥菜的注意事项
芥菜在食用时不存在太多禁忌，大部分都可以放心食用，不过芥菜经常被腌制食用，这样的腌芥菜可以说就不是很健康了，我们都知道腌制食物会危害身体健康，当然适当食用是没事的，但是经常食用腌拉萨治癫痫病的医院芥菜会让身体摄取了过多的盐分，尤其是高压患者要慎食。芥菜还是新鲜吃比较好，不管是清炒还是煮汤，都是很好的，日常生活中多吃一些新鲜的芥菜，能够补充维生素，增强身体的免疫力，总的来说，它是一种很健康的食物，就算再不喜欢吃蔬菜，也要吃一些芥菜哦！
哺乳期能吃芥菜吗
哺乳期是可以吃芥菜的，网上有说法成吃芥菜会退奶，这完全是没有科学依据的说法，宝妈们不要盲从哦。芥菜含有维生素A、维生素B族、维生素C和维生素D，很适合哺乳期的妇女补充营养，因此宝妈们可以多吃一些。但是腌制的芥菜就要谨慎食用了，因为腌制芥菜中盐分较高，对身体是不利的，对于高血压等疾病的患者更是危险，而且在哺乳期摄取高盐分对宝宝也不好，大家要谨慎哦！