黄瓜牛肉的做法

所属分类：老人热菜家常菜午餐
 

1.将黄瓜洗净切粗条，用开水烫一下，然后立刻过凉水。放少许盐搅拌均匀。

2.炒锅烧热放油，油热后（喜欢花椒味道的也可以放一些花椒）倒入酱油烧开。

3.放入盐和味精搅拌至融化。

4.姜和蒜全部切片备用。

5.辣椒洗净备用。（我没有切只是把比较长的掰短了一点，这样吃起来方便夹。）

6.将切好的蒜、姜、辣椒和黄瓜搅拌均匀。

7.装入擦干无水的容器内。

8.将煮好的酱油倒入容器内。

9.做好后就可以吃。也可以密封保存起来，可以吃很长时间。

1、烫完黄瓜之后要立刻过凉水，不然黄瓜就不脆了。
2、在将黄瓜和配料一起搅拌的时候尽量把里面的水控出来不要。在往容器里装时候也一样不要水。
3、酱油一定要凉透再倒入黄瓜里。