胡萝卜黄瓜蛋炒饭的做法，胡萝卜炒鸡蛋

1只（300克），2个（150克），1块，生抽1汤匙，1汤匙，白糖1/2汤匙，料酒1/2汤匙，1块，1瓣

1.鸭腿清洗干净沥干水分，土豆去皮滚刀切大块，生姜切片，蒜头拍扁

2.南乳用生抽、老抽、白糖、料酒、清水兑开成酱汁

3.热油锅，爆香姜片和蒜头，把鸭腿用中火煎至两面金黄

4.放进土豆块煎至金黄

5.倒进兑好的酱汁，翻炒均匀

6.加入刚能没过材料的清水，大火煮开后转中小火焖煮至酱汁浓稠

7.盛起后稍冷却

8.把鸭腿斩件放在土豆上面，洒上葱花就可以上桌啦！（我的葱用完了，切了点黄瓜粒顶替，哈哈）